Alinea llega a Madrid

Alinea dejará de estar en Chicago, Estados Unidos, y vendrá a Madrid durante cuatro semanas. Apuntad la fecha en el calendario y pedidlo como regalo de Reyes: del 12 de enero al 6 de febrero de 2016.

Que a Grant Achatz le guste España no es algo nuevo, tampoco que sea un gran admirador del producto que se elabora en este país. Pero que cierre Alinea en su décimo aniversario, por reestructuración del local, y aproveche para tomarse unas “vacaciones” en Madrid durante cuatro semanas sí ha merecido un buen espacio en los medios de comunicación.

El chef y su equipo (que ronda las 50 personas) están listos para poner en marcha la aventura pop up que nació en la segunda convocatoria de A cuatro manos, unas exclusivas jornadas gastronómicas promovidas por el Grupo Dani García.

Nos cuenta Patricia que la agencia que dirige, Mateo & Co., ha aceptado participar en este proyecto, uno de los más grandes del año, porque es la primera vez que en España se hará algo similar (siguiendo los pasos de René Redzepi en Tokio y de Heston Blumenthal en Australia).

Hugo Rovira, director de NH para España, Portugal y Andorra, y el diseñador Lázaro Rosa-Violán nos presentaron, el pasado lunes, el (hoy) desayunador VIP del hotel NH Collection Eurobuilding, que será la sede se Alinea Madrid.

La expectación es grande, proyecto nos apasiona, las reservas están ya al 80 % y las obras comenzarán después de Navidad. Os contaremos todos los detalles del cambio que, ya os adelantamos, será total (del suelo al techo).